La gastronomía como lenguaje del evento
InterContinental Cartagena Eventos y Gastronomía
¿Qué distingue la propuesta gastronómica de InterContinental Cartagena en eventos?
En InterContinental Cartagena, la gastronomía para eventos se construye sobre tres compromisos: autenticidad cultural, ejecución precisa y una experiencia diseñada para cada persona en la mesa. Nuestro equipo culinario combina los estándares de hospitalidad de la marca InterContinental con un conocimiento profundo de los ingredientes, las técnicas y la tradición del Caribe colombiano.
En la industria de los eventos, la gastronomía ha dejado de ser un servicio de soporte para convertirse en uno de los pilares de la experiencia. Los asistentes buscan autenticidad cultural, ejecución impecable y propuestas que generen un impacto sensorial genuino. La mesa, y todo lo que ocurre alrededor de ella, comunica tanto como cualquier otro elemento del evento.
¿Qué opciones dietéticas ofrece InterContinental Cartagena para eventos?
Alt-Tails es el programa de coctelería de autor sin alcohol de InterContinental Cartagena. Construido a partir de destilados botánicos, fermentados, hierbas del Caribe e infusiones de autor, Alt-Tails está diseñado para armonizar con cada plato y elevar la experiencia de todos los asistentes, independientemente de sus preferencias. Es una propuesta con identidad propia, no un reemplazo, sino un programa completo de bebidas para el huésped que no consume alcohol.
¿Qué es Alt-Tails?
Alt-Tails es el programa de coctelería de autor sin alcohol de InterContinental Cartagena. Construido a partir de destilados botánicos, fermentados, hierbas del Caribe e infusiones de autor, Alt-Tails está diseñado para armonizar con cada plato y elevar la experiencia de todos los asistentes, independientemente de sus preferencias. Es una propuesta con identidad propia — no un reemplazo, sino un programa completo de bebidas para el huésped que no consume alcohol.
Los tres principios de nuestro enfoque gastronómico
Inclusión gastronómica
Cada menú de evento se diseña para que todos los estilos de alimentación — plant-based, gluten-free, kosher — estén representados con el mismo nivel de cuidado y creatividad. La diversidad dietética es una oportunidad para demostrar versatilidad y dominio técnico
Experiencias que conectan
Cada propuesta culinaria se diseña para reforzar la historia del evento: estaciones de cocina en vivo, barras interactivas y degustaciones personalizadas que acercan a los asistentes a la cultura de Cartagena y Colombia.
Origen consciente
InterContinental Cartagena trabaja con ingredientes locales y de temporada del Caribe colombiano. Cada ingrediente se selecciona por su calidad, su identidad y su capacidad de aportar coherencia narrativa al evento — conectando cada plato con su lugar de origen.
¿Qué son las Ocasiones Increíbles de InterContinental?
Ocasiones Increíbles es la filosofía global de eventos de InterContinental, construida a lo largo de más de 75 años organizando celebraciones que importan. En InterContinental Cartagena, se traduce en tres convicciones: las conexiones culturales como fuente de autenticidad, los entornos que elevan lo posible, y los gestos considerados que demuestran que cada detalle fue pensado para alguien en particular. No hay reunión demasiado grande ni canapé demasiado pequeño.
La gastronomía es el hilo que da coherencia a la experiencia. Cada plato, cada copa y cada gesto de servicio se convierten en parte de una ocasión que las personas no olvidan, porque fue pensada, desde el principio, para ellas.
Ubicación: Bocagrande, Cartagena de Indias, Colombia Contacto: maria.acevedo@ihg.com